香肠膨胀了商家要赔偿吗

律师解析：生产涉及食品安全方面未达标的食品时，用于保护消费者权益的措施不仅包括赔偿相应的经济损失，同时亦可提出要求经营者支付商品售价的10倍作为赔偿金；或者，如该不合格产品未对消费者产生实际危害，则可申请获得商品售价的10倍补偿；反之，若因生产此不符合食品安全规则之产品而引发了对消费者的实质性损害，当事人则有权要求损害赔偿数额达到损失额的3倍。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。